外婆的青團

[日期:2023-06-30] 作者:2025級14班 劉思楊 次瀏覽 [字體: ]

春天的油菜田金燦燦的,菜花茂盛極了,小姑娘似的將自己打扮的花枝招展。風(fēng)一拂過,便笑彎了腰。胖滾滾的蜜蜂搖搖晃晃地攀上菜花,便伏在上面不動了。我有一句沒一句的哼著不成曲調(diào)的歌蹦跳著,跑在前面,外婆提著籃子笑盈盈地念叨著:“別摔咯…”

外婆帶我采做青團用的艾蒿。她邊講邊采,我似懂非懂地跟著采。最后我將手上的嫩芽遞給外婆,她一看就笑了:“采錯了,我不是給你講了嗎,是那種葉背有絨毛的…”她還沒說完,我就跑遠了:“知道了?!毕鷩W著從遠處流來。陽光打扮著它,閃著迷幻的微光,水中的石頭被洗滌得一塵不染,似寶石一般多彩。我在溪水中撿拾著漂亮石頭,外婆在溪水中淘洗著蒿芽。外婆從籃子中取出嫩芽,輕輕捧著,雙手合攏虛握,在水中搖晃。一遍后,她又一個個仔細搓,我時不時向外婆身上潑點水珠,又嬉笑著跑開。

   外婆又帶我去搬臘肉。上鍋,燒水,洗肉,切塊,一氣呵成,毫不拖泥帶水。不一會兒,灶上的火苗呼呼呼地舔著鍋邊,木噼里啪啦地響,不時有火星跳出灶外,煙灰落在我的臉上,用手一抹,就成小花貓了。我、表妹和小花貓一起蹲坐在灶邊伸長了脖子,吞著口水。外婆總是笑瞇瞇的說:“小饞貓們,可別偷嘴呀。這肉,可還沒熟呢,再等等?!闭f著開始切萵苣。

   外婆從陰涼處拿出發(fā)好的面團,將蒿芽揉進去,又從鍋中取出煮好的臘肉切片,剁碎,拌餡,切片時總會將一塊塊油汪汪,香噴噴,熱乎乎的臘肉喂到我們嘴里,她自己卻從來不吃。外婆將肉餡包進皮中,很快胖嘟嘟、圓滾滾的青團就排滿了蒸格。上汽,揭蓋,放蒸屜,添柴火。然后就是耐心等待了。蒸好了,我們齊齊圍在鍋邊,翹首期盼。隨著水蒸氣散開,香氣四溢的青團出鍋啦。我們迫不及待地抓過一個就開吃,結(jié)果燙得自己齜牙咧嘴也舍不得丟掉。這時外婆就給我們端來涼開水:“慢點慢點,別燙著了?!蔽颐蛄丝谒?,就繼續(xù)埋頭吃。面皮獨特的清香,臘肉的美味,萵苣的脆爽,到現(xiàn)在都難以忘卻。

后來也吃過其他青團,但總覺得味道不對,可連原材料都是外婆寄來的,哪兒不對呢?也許是沒有外婆慈祥的目光,也許是沒有清明金黃的菜花,也許是沒有春日活潑的溪水。我太久沒回外婆家了,我的心中泛起說不清,道不明的惆悵。

                              指導(dǎo)教師:楊雪梅