糕，高也，預(yù)示日子一年比一年好。

記憶中打糯米糕都在臘月間。先將糯米和晚稻米浸泡四五天后，撈出瀝干，就可以架鍋燒水蒸糯米，打糯米糕了。我坐在石階上，吃著熱騰騰的雞湯面，搖著雙腿，哼著歌，看著院壩里大人們打糯米糕。鄰居們見了也都來幫把手，見了我，都會親昵地說道：“喲，這娃兒都長這么大了??！”然后接過木槌，幫著家人們打糯米糕。一籠糯米糕要捶幾百下，六個(gè)大人要捶一個(gè)小時(shí)，一上一下，有說有笑。糯米糕漸漸成型，大人都累了，我和表姐就出手了，揮舞著幾斤重的木槌在石皿里隨意地亂動(dòng)。一堆雪白的糯米糕變得粘稠，倒也有些像白面團(tuán)，石皿里還殘留了幾口米漿，用個(gè)勺子把米漿盛出來，參與了打糕的人一人一口，看著一粒粒米變成一根根糯米糕時(shí)，人是開心的，覺得自己的努力有了回報(bào)。

剛打好的糯米糕要放在竹排上晾一會兒，直到表面晾干變光滑了才可以收，每次晾糯米糕時(shí)，我都蹲在竹排下邊，直勾勾地看著竹排上的糯米糕，奶奶這時(shí)就會走過來，從竹排上取下一塊來給我吃，張開嘴一口咬去……

糯米糕的做法層出不窮。早上，碗里放一整條糯米糕，上面澆上粥，加上一點(diǎn)自家腌制的泡菜，可以算是一份不錯(cuò)的早餐。中午的飯桌上也會有炒糯米糕這道菜。將切成塊的糯米糕蒸熟后，再放入鍋中用糖水過一遍，有時(shí)還會放入玉米一起翻炒，炒熟后用盤子盛上。這樣，白的、黃的，搭配得顏色鮮艷，吃上一口，香糯滑口。
    如今，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，走在大街上，路上小攤上飄來不同的香味，我每一次都會徑直走向一個(gè)賣油炸糯米糕的攤前，買上一根糯米糕。那家的糯米糕是自家做的，味道是正宗的家鄉(xiāng)味。攤主是個(gè)長相憨厚的大叔，很熱情，炸糯米糕也有自己獨(dú)特的方法。別家的攤主總會在剛打開煤氣灶時(shí)就把整條糯米糕放入油鍋中，而他不是，他在油鍋嗞嗞起泡時(shí)才將一塊糯米糕放入鍋中。這個(gè)過程是漫長的，而他不焦不躁，不慌不忙，仿佛手中拿的不是糯米糕而是一件藝術(shù)品。待糯米糕表面呈焦黃色時(shí)，他左手拿鉗把糯米糕輕輕的夾出來，右手從旁邊的籮筐里拿一根竹簽，雙糯米糕底部慢慢地穿入，再放在油鍋旁的盤子里，在上面刷一層醬，可以選甜也可以選辣的，刷完后遞給我，還不忘說句：“小心燙！”我小心的接過糯米糕，小口小口地咬起來，真是在品嘗一道美味佳肴，不錯(cuò)，就是故鄉(xiāng)的味道。

如今，這異鄉(xiāng)的城市，落日在我身后似一顆紅色的鄉(xiāng)淚，真有些懷念多年前嗅到的那些香味。月亮漸漸爬上來——香思，大抵是鄉(xiāng)思時(shí)。（指導(dǎo)老師：楊婷）