曲徑通幽處,禪房花木深 ——記“學(xué)子問茶”小組研究性學(xué)習(xí)課題活動(五)
[日期:2016-12-01] | 作者:教務(wù)處 1278 次瀏覽 | [字體:大 中 小] |
根據(jù)“學(xué)子問茶”課題小組第三階段研究計劃安排,本課題組全體師生繼續(xù)開展對第三階段需要采訪調(diào)查。本次調(diào)查的主要任務(wù)是對雙流東升街道的中端茶樓、茶鋪進行采訪和問卷調(diào)查。
經(jīng)過師生和學(xué)生家長的討論,確定了本次采訪的目的地——山語堂。11月26日,“學(xué)子問茶”課題小組的師生來到“山語堂”,山語堂的茶藝師熱情的接待了我們。茶藝師先給我們展示了鳳凰單從的沖泡方法,鳳凰單從是一種非常香的茶葉,端起茶杯,香味撲鼻而來,口感順口,舌有余香。喝完一杯茶之后,吳老師就叫大家自由發(fā)言,可以進行采訪,也可以進行提問。開始大家還有點拘束,不愿發(fā)言,在老師和茶藝師的鼓勵下,我向茶藝師提出了一個問題:為什么今天是用的蓋碗泡茶,并且不用茶漏?茶藝師專業(yè)的進行了回答:按照傳統(tǒng)茶藝,一種茶葉要對應(yīng)一種茶壺,而在商業(yè)茶鋪里面,我們更加追求效率,蓋碗是一種萬能的沖泡杯,什么茶葉都可以泡,更適合商業(yè);不用茶漏是因為要最大限度保留鳳凰單從的香味。有了好的開端,后面就順利多了,同學(xué)們爭先向茶藝師提問,學(xué)到了很多關(guān)于茶葉和茶鋪行業(yè)的知識。
本次山語堂之行我們收獲頗多,也讓我們真正的在社會中進行實踐研究,我們更加期待下一次的采訪活動了。
(作者:8年級3班學(xué)生張薈)