為了落實(shí)學(xué)校食堂的日常監(jiān)督工作，進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全保障，2024年2月27日上午校醫(yī)院校醫(yī)對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行例行檢查。

本次檢查對(duì)食品的冷藏保存、食品加工、食品從業(yè)人員健康體檢、防疫措施等方面逐項(xiàng)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點(diǎn)督查基礎(chǔ)衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，紫外線、消毒柜等硬件設(shè)備是否齊全，“滅四害”是否到位、食品原材料是否過(guò)期、新老員工食品安全知識(shí)掌握情況是否扎實(shí)、新員工健康證是否辦理等細(xì)節(jié)點(diǎn)，進(jìn)一步把工作做實(shí)做細(xì)。

從檢查情況看，食堂環(huán)境干凈衛(wèi)生，食品加工制作管理規(guī)范，工作人員健康證件齊全，食品采購(gòu)渠道正規(guī)，倉(cāng)儲(chǔ)食品未發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象。本次檢查規(guī)范了我校食堂從業(yè)人員的操作行為，加強(qiáng)了食堂衛(wèi)生環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生的管理，進(jìn)一步保證了學(xué)生的飲食安全，有效遏制了食品衛(wèi)生不良事件的發(fā)生。