7月29日晚8點，我校六名九年級學生在高中部的烹飪教室內，為參加2020年NSLI-Y項目的美國學生帶來了一堂色香味俱全的“美味餃子DIY”課程。這六名同學先用PPT向美國學生介紹了餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語，并向他們展示了餃子的不同花式包法。

接下來幾位同學就親自操作，一步步地線上教美國學生如何和餃子餡兒，如何包不同樣式的餃子；一邊教一邊用流利的英語向美國學生介紹注意事項。包好餃子后，倒入鍋中煮熟撈起后，又繼續(xù)教授如何做餃子蘸水。

       網絡另一端的美國學生們也是一邊觀看一邊饒有興致地積極動手，盡管有點手忙腳亂，但也在六名小老師的連線指導下，包出了像模像樣的中國餃子。最后小老師們還與美國學生互動，相互給出充分理由來選出最有賣相的餃子。評選過程中的歡聲笑語，伴隨著空氣中飄散的餃子香氣，讓大家依依不舍地結束了這堂在線烹飪課。

這節(jié)線上烹飪課，既展示出我校學生善于合作、重視交流的態(tài)度，較高的英語運用、交際溝通能力；更體現(xiàn)了我校綜合實踐活動課程的開展對學生創(chuàng)新精神、實踐能力、健全人格和社會責任感的培養(yǎng)成效。   (NSLI-Y項目組 陳幸）