探中外小吃魅力，研課題教學設計 ——記十一周綜合實踐課題組工作例會

圖文：呂品儀

     在這個熱火朝天春夏交接之際，綜合實踐課題組的老師們在五年級六班教室參與了一堂由廖進歡老師執(zhí)教的，讓人垂涎三尺的美味課堂——“國際理解之中外小吃”。廖老師為大家?guī)Я司C合實踐的方法指導課，在課上，廖老師帶著學生們回顧了課題選題指導階段在地圖上進行美食探究，根據(jù)學生們感興趣的，有世界各地特點的小吃來確定五個美食制作小組：漢堡組、春卷組、抄手組、奶茶組、壽司組。每組的學生們根據(jù)自己組做的小吃準備了豐富的食材，大家都躍躍欲試。在開始小吃制作前，廖老師給每組發(fā)放了“美食實施步驟”表格，組內(nèi)需要共同完成，制作中和制作完成后填寫。廖老師現(xiàn)場給學生們示范總結了步驟清晰的包抄手。同學們看著老師制作后，迫不及待的開始各自的小吃制作。看似簡單的小吃，同學們在做的時候卻遇到了不同程度的問題，比如壽司組做壽司卷因沒有竹簾而卷不緊實；抄手組包的抄手煮得皮餡兒分離；奶茶組沒有足夠的鍋和插頭，到最后只把放奶茶里的芋圓煮好了；漢堡組的漢堡疊起來后總是不穩(wěn)定，一切就散……同學們一邊熱烈的動手制作和記錄問題，一邊激烈的討論解決辦法，非常投入。一節(jié)課的時間總是太快，大家還沒有吃上成品鈴聲就響起，同學們還不舍得結束這趟美食之旅。

    中外小吃雖然沒在課堂上最終完美成型，廖老師的這堂方法指導課卻有著很好的參考和借鑒意義，課后綜合實踐課題組的老師們共同討論了本堂課的亮點，給廖老師的建議和對自己的啟發(fā)。評課結束后，呂品儀老師本周圍繞書法綜合實踐課程教學設計進行了主題發(fā)言，呂老師給課題組成員們展示了教學設計的初稿，分享自己在撰寫中的困惑和思考，尋求組內(nèi)老師的建議。楊校長，楊秋潔組長等對教學設計提出需要改進之處。會議最后，組長對本周的綜合實踐常規(guī)工作做出安排，學期過半，綜合實踐課題組本學期的教學與研討卻未止步，繼續(xù)將本學期的工作重點向前推進。