第3節(jié) 合理膳食

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1．說(shuō)出合理膳食的意義；

2．關(guān)注并學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況；

3．學(xué)習(xí)調(diào)查研究的基本方法，體驗(yàn)調(diào)查研究的過(guò)程；

4．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。

二、基礎(chǔ)過(guò)關(guān)

1．人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是從    ___      中獲得的。

2．營(yíng)養(yǎng)不良和          都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的          和不合理的            。

三、課堂練習(xí)

1．青少年一天需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，所需無(wú)機(jī)鹽中元素最多的是（  ）

A、鐵    B、鈣    C、鋅   D、碘

2．下列情況中，屬于細(xì)菌性中毒的是（  ）

A、吃了腐爛的事物            B、吃了有毒的蘑菇

C、誤食了農(nóng)藥             D、吃了含汞鹽的東西

3．人吃了沒(méi)有煮熟的四季豆引起的中毒是（   ）

A、細(xì)菌性食物中毒             B、化學(xué)性食物中毒

C、有毒動(dòng)植物食物中毒           D、真菌中毒

4.“合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)”是人們的健康理念，下列生活習(xí)慣與此不相符的是（     ）

A、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配         B、夜晚時(shí)間長(zhǎng)，晚餐應(yīng)多吃肉少吃菜

C、三餐分配要合理，切忌暴飲暴食         D、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)，但食不過(guò)量

5.要制定一份合理食譜，用量最多的食物應(yīng)是（    ）

    A、魚(yú)類(lèi)   B、蔬菜    C、谷類(lèi)   D、肉類(lèi)