第2節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1．描述人體消化系統(tǒng)的組成；

2．通過(guò)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，說(shuō)明口腔中的消化過(guò)程；

3．概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；

4．說(shuō)明小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

二、基礎(chǔ)過(guò)關(guān)

1．人的消化系統(tǒng)是由          和          兩大部分組成。

2．食物在消化管內(nèi)分解成人體能夠吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程叫         。小腸里的消化液有_______、__________、_________。

3．（1）食物的營(yíng)養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的的小分子物質(zhì)的過(guò)程叫_________。

（2）食物中的淀粉最先在     __   被初步消化，蛋白質(zhì)可先在   ___   被初步消化，脂肪則是在          被徹底消化，消化的主要器官是__________，淀粉最終分解為_________、蛋白質(zhì)最終分解為____________、脂肪最終分解為________________。

4．（1）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分如水、無(wú)機(jī)鹽、維生素以及被消化后的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程叫          。具有吸收功能的器官：_______、__________、_________。

（2）小腸是吸收的主要器官是因?yàn)椋盒∧c______，有5-6米，小腸內(nèi)表面有皺襞、小腸絨毛和微絨毛，擴(kuò)大了小腸內(nèi)_________，小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，都只由______層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進(jìn)入血液。

三、課堂練習(xí)

1．不含任何消化酶的消化液是（  ）

A、唾液   B、胃液   C、膽汁   D、腸液

2.食物在消化過(guò)程中不經(jīng)過(guò)的器官是（     ）

A、食管   B、胃      C、小腸   D、肝臟

3．小明吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。西瓜籽在小明體內(nèi)的“旅行”路線是

A．口腔→食道→咽→胃→大腸→小腸→肛門(mén)

B．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)

C．口腔→咽→食道→小腸→胃→大腸→肛門(mén)

D．口腔→胃→咽→食道→小腸→大腸→肛門(mén)

4．下列敘述中，哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)？（  ）

A、小腸內(nèi)表面有環(huán)行皺襞    B、小腸長(zhǎng)約5-6米

C、小腸內(nèi)有許多種消化酶    D、小腸內(nèi)表面有小腸絨毛

5．吃饅頭時(shí)，越嚼感覺(jué)越甜，是因?yàn)椋?/span>  ）

A、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖  B、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖

C、唾液變成了葡萄糖     D、口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖

6．下列有關(guān)膽汁的敘述，正確的是（  ）

A、膽汁具有消化脂肪的作用   B、膽汁中含有脂肪酶

C、膽汁對(duì)脂肪具有乳化作用   D、膽汁是由膽囊分泌的一種消化液

7.小馬中午吃了米飯、番茄炒蛋、土豆燉牛肉等食物，那么在他的血液中最早出現(xiàn)的是（     ）

A.無(wú)機(jī)鹽            B.脂肪酸         C.葡萄糖        D.氨基酸

8.下列消化管的結(jié)構(gòu)中基本無(wú)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)功能的是（     ）

A.小腸              B.食管           C.胃            D.大腸

9. 如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（   ）

A.淀粉在①被初步消化成麥芽糖

B.蛋白質(zhì)在③內(nèi)被徹底消化

C.④是消化和吸收的主要器官

D.⑥能吸收部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素

10. 右圖中的曲線表示食物通過(guò)消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過(guò)程中數(shù)量的變化，請(qǐng)分析并回答：（    ）

A. 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪

B. 蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪 

C. 脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)

D. 淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)